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Le 21-02-2015
Une certaine idée de la France

 21 mars 2015 : ce jour-là aura lieu un phénomène naturel appelé la « marée du siècle », visible particulièrement dans la baie du Mont Saint Michel. Le coefficient de marée (mesurant l’ampleur de la marée) atteindra 119, sachant que la graduation maximale est 120. Le  marnage (c’est-à-dire la différence entre la pleine mer et la basse mer) sera de 14,15 mètres, c’est-à-dire la hauteur d’un immeuble de 4 étages. Cela signifie que la mer va monter plus haut et plus rapidement que d’habitude (plus vite qu’un homme qui court). Il pourrait donc y avoir quelques inondations. De l’autre côté, la mer va descendre plus bas qu’à l’accoutumé : cela signifie qu’on pourra marcher très loin sur la plage sans voir d’eau.

 

Le guide Michelin 2015 est sorti le 2 février dernier : ce livre rouge est très attendu chaque année par les restaurateurs et les chefs cuisiniers parce qu’il établit un classement des restaurants en leur attribuant ou leur enlevant des étoiles : Plus un restaurant à d’étoiles (le maximum est 3), plus la qualité de sa cuisine est jugée bonne par les auteurs du guide. Par conséquent, ce restaurant devrait avoir davantage de clients qu’auparavant.

Cette année, deux restaurants ont reçu une troisième étoile : un à Paris, l’autre en Savoie. Il y a donc au total 26 « triple étoilés » en France  et 111 dans le monde. A l’inverse, deux autres établissements ont perdu leur troisième étoile : l’un en Moselle, l’autre dans l’Yonne.

Le guide Michelin est renommé mondialement : il est distribué en 24 éditions internationales différentes.




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